Рецепт мусака по Кипрски.

  • Сперва мытые баклажаны нужно почистить, нарезать кружками, засолить и дать постоять около часа;
  • затем баклажаны нужно промыть и обжарить или запечь в духовке до полуготовности;
  • теперь очищенный картофель нужно нарезать и также обжарить (или, на ваше усмотрение, можно обойтись без картошки вовсе);
  • сделать мясной фарш, перемешать с мелко нарезанным луком и обжарить на сковороде до готовности;
  • затем в фарш нужно добавить немного вина, зелень и посолить по вкусу;
  • теперь готовим форму для запекания: смажьте её маслом;
  • затем укладываем на дно формы картофель, сверху посыпаем тёртым сыром, на сыр - слой мясного фарша, и снова сыр, потом слой баклажанов и так далее чередуем слои пока ингредиенты не закончатся;
  • сверху этот слоёный пирог можно увенчать нарезанными помидорами;
  • теперь готовим густой соус: в молоко разбиваем яйца, добавляем муки, немного сливочного масла, тёртый орех и специи по вкусу;
  • поливаем сверху наш слоёный пирог густым соусом и отправляем мусаку в духовку (разогретую до 180°C) на 30 - 45 минут;
  • готово - все к столу!

Источник: http://kipros.ru/kuhnja-kipra-musaka.php.

  • рецепт мусака по кипрски

рецепт мусака по кипрски

Мусака по-кипрски

Чтобы приготовить Мусака по-кипрски необходимо:

Нагрейте масло. Обжарьте в масле ломтики баклажанов, кабачков и картофеля, время от времени, переворачивая их, пока они не приобретут золотистую корочку, однако не до полной готовности. Оставьте их на бумажном полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Обжарьте лук в масле до мягкости, добавьте к нему фарш и слегка обжарьте. Добавьте помидоры, приправы, специи, соль и вино и продолжайте тушить около 25 минут, пока не впитается вся жидкость.

Чтобы приготовить соус Бешамель размягчите масло в кастрюле, добавьте муки, затем, постепенно добавляя молока и постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Добавьте соль и перец. Как только смесь начнет закипать, снимите ее с огня и продолжайте помешивать еще 1-2 минуты. Затем, постоянно помешивая, добавьте яйца. Для мусаки используйте форму для выпечки размером 25смX25см. Уложите слоями ломтики картофеля, кабачков и баклажанов, покройте их слоем фарша и снова слоем картофеля, кабачков и баклажанов. Сверху полейте белым соусом Бешамель и посыпьте тертым сыром. Выпекайте в умеренно нагретой духовке около 50 минут или пока верхушка запеканки не покроется золотистой корочкой.

фото-рецепты по шагам

Еще рецепты раздела.

Реклама

Голосование

У вас на кухне есть духовка?

Реклама

© 2000- Сooking-Book.RU Использование материалов фотографии, статей и др. не допускается без разрешения редакции Gotovim.RU.

Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim.RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb.ru

Источник: http://www.gotovim.ru/national/greek/22798.shtml



Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Поиск по сайту

Страны

Наиболее читаемые

Купить квартиру измире Турция. Недвижимость Стамбула Недвижимость Анталии Недвижимость Аланьи Недвижимость Белека Недвижимость Бодрума Недвижимость Бурсы Недвижимость Сиде Недвижимость Фетхие Недвижимость Анкары Недвижимость Измира Недвижимость Кемера Недвижимость Мармариса Недвижимость Калкана Недвижимость Дидим Недвижимость Мерсин Недвижимость Кипра Источник:

Фальшивые деньги как определить. Несмотря на заверения некоторых туристических агенств и гидов поддельные деньги в Китай является проблемой. Учитывая что

Китай конфуцианская идеология общественная жизнь. ДИСКУССИИ О КОНФУЦИАНСТВЕ часть 2В 30—40-е гг. широкую известность приобретает теория синтезакитайской и западной культуры, пропагандировавшаяся Хэ Линем

Популярные

Эден резорт энд спа Шри-Ланка. (72)

Традиции новый год Бразилии. Как отмечают. Празднуют. (20)

Закрытым государством Китай стал. Закрытие Китая 1757 году причины последствия. Чем было вызвано японии. (15)

Мурена чем опасна для человека. Мурены опасны. Это рыба или змея. Ядовитая нет. Египте фото. Википедия. Красном море. (13)

Счеты абакус как пользоваться. Считать на Китайских счетах суаньпань. Абакусе. (13)

Цитаты на греческом переводом. Фразы. Красивые. Языке. Стихи. (13)

Интересно

Как одеваются париже.

Парижанки предпочитают два стиля, один из которых классический, а второй - кэжуал. Иногда, два стиля могут между собой пересекаться. К примеру, часто можно увидеть классические

Кто такие шейхи у арабов.

Шейхи Объединённых Арабских Эмиратов. Члены правящих династий ОАЭ. Шейхами в ОАЭ называют, как правило, не всех местных жителей (граждан ОАЭ), а только членов

День рождения короля в тайланде как празднуют. Отмечают.

5 декабря в Таиланде отмечается один из самых важных праздников страны, возведенный в ранг государственных – День рождения короля Рамы IX. Этот король, настоящее