Китайская мудрость про чай.

Если вы попадаете в китайский офис, где много людей среднего возраста, обязательно обратите внимание на красивые разноцветные чашки-термосы, стоящие на столах. Время от времени служащие открывают их и делают несколько маленьких глотков. А в ресторанах перед началом застолья вам непременно подадут чашечки с ароматным чаем.


Всё это неслучайно: именно Китай считается родиной чая. Тут употребляют его уже более пяти тысяч лет. Именно тогда на юге страны появились первые чайные плантации. Существует красивая легенда об У Личжэне, прародителе чая, который на склоне горы Мэндиншань посадил 7 чайных кустов. Из древних книг известно, что во времена династии Цин китайцы вместо водки угощали гостей чаем. Позже китайский чай по северному и южному маршрутам Шелкового пути постепенно стал проникать и в другие страны и регионы мира. В Европу и в Россию чай попал лишь в XVII веке, причем караванный торговый путь из Китая через Монголию в Россию вошел в историю под названием Великий чайный путь. Для того чтобы прошел всего один караван с чаем требовалось не менее года.

В Китае очень много сортов (по некоторым данным их насчитывается более 500) и еще больше названий чая. Одним из лучших считается зеленый чай "Лун Цзинь" ("Колодец дракона"). Это элитный чай, один из самых знаменитых и дорогих зеленых чаев. Он произрастает на плантациях, расположенных на невысоких холмах (до 200 м над уровнем моря) вокруг озера Сиху ( Западное озеро) провинции Чжецзян. Кстати, на берегу этого знаменитого озера есть музей китайского чая. В нем представлены образцы чайных кустов, посуды для чаепития, материалы, рассказывающие о процессе изготовления чая и истории напитка. Вот чай под названием "Храм неба" из уезда Пингсун провинции Чжэцзян. Именно его императоры ("сыны неба") приносили в жертву небу и богам. Так он и получил свое название. Этот напиток яркого желто-зеленого цвета с нежным ароматом орхидеи имеет прекрасные освежающие и расслабляющие свойства. "Летящая ласточка", "Улун", "Черный дракон", "Бисерный чай"... Многие в мире хорошо знают эти названия.

Общая площадь всех чайных плантаций Китая составляет 1млн. 160 тыс. га.

По размерам это территория среднего государства. Самые большие чайные плантации страны находятся в провинции Юньань. Местный чай относят к категории особо чистых продуктов.

Китайцы пьют зеленый чай и утверждают, что именно он помогает сохранять богатырское здоровье и продлевает их жизнь. Разностороннее благотворное воздействие зеленого чая на организм человека всегда привлекало внимание ученых. Ученые института Биофизики (КНР) в ряде публикаций отмечают, что полифенолы (а их очень много в зеленом чае) являются более могучим оружием в борьбе со свободными радикалами, чем витамины С и Е. Зеленый чай улучшает углеводный обмен и стимулирует работу пищеварительного тракта. Установлено, что чай способствует росту полезных бактерий в кишечнике, помогает бороться с инфекцией. Этот чай полезен, если у вас пищевая аллергия. Он замедляет "старение" клеток (в частности старение клеток кожи замедляет в десятки раз), способствует нормализации обмена веществ, повышает естественные защитные возможности организма. Если жевать листья зеленого чая, вас перестанет укачивать в автомашине и при морской качке. Также это снимает позывы рвоты у беременных женщин. Доказано, что зеленый чай нейтрализует вредное воздействие излучения от телевизора и компьютера. Утверждают, что зеленый чай - эффективное средство против СПИДа. Зеленый чай с сухофруктами — отличный ужин для женщин, которые следят за своей внешностью и здоровьем. И это еще далеко не все полезные свойства зеленого чая.

Доцент Фань Хуасюань, долго изучающий чай, после десяти лет исследований с успехом соединил свой богатый научный опыт, современные фармацевтические технологии с новой технологией пищевых разработок. Он получил ТР, алкалоид и другие эффективные элементы, добавил полевую мяту, некоторые другие материалы и изготовил чайные таблетки. У него есть государственный патент на это изобретение. А специалисты утверждают, что эти таблетки гораздо удобнее, чем чай в пакетиках и быстрорастворимый чай. И что особенно ценно: в этих таблетках максимально использован чайный эффект.

В Китае пьют разные чаи: на севере страны жители отдают предпочтение чаю с жасмином, а население южной части пьет зеленый чай без добавок. Многие люди, особенно иностранцы, считают, что зеленый чай не очень приятен на вкус. Однако зеленый чай не рекомендуется смешивать с молоком, сахаром, добавлять лимон или другие травы.

Сами китайцы считают, что самый вкусный и дорогой чай, изготовленный ранней весной из почек чайных кустов. В марте на отечественном (китайском) рынке появляются первые в году партии чая, а китайские эксперты вновь начинают говорить о том, что стоит пить побольше чая. Заместитель заведующего Комиссией по изучению памятников культуры и истории ВК НПКСК Жуань Хаогэн отмечает: "Чай — традиционный напиток в Китае, но далеко не все китайцы знают о его особых оздоровительных свойствах. Чай любят, главным образом, люди средних лет и пожилые, а наши подростки все-таки предпочитают шипучие напитки. Кроме того, ежегодный среднедушевой уровень потребления чая в Китае составляет лишь примерно 300 г, что гораздо меньше, чем в Англии (2500 г), Турции (2200 г), Японии (1000 г)". Словом, сапожник без сапог!

По всей стране множество магазинов, больших и маленьких, где продается чай. Сейчас в Китае открыто свыше 50 тысяч чайных. Во многих крупных городах их количество увеличивается на 20%. А недавно был опубликован список самых лучших чайных страны. В этот список вошли пекинская "Чайная ЛаоШ", шанхайская "Хусиньтин".

Наверное и вы, дорогие читатели, побывав в Китае, захотите побывать в них и привезете качестве сувенира баночку зеленого чая. Начав пить его, уже не сможете отказать себе в удовольствии ежедневно ощущать его чарующий горьковато-терпкий вкус наслаждаться тонким ароматом. И откроете для себя одну из граней загадочного вocтoка, а зеленый чай поведет вас по тропе здоровья и долголетия. Пейте на здоровье зеленый китайский чай!

Источник: http://kitaia.ru/chaynye-ceremonii/kitayskii-chay/.

  • китайская мудрость про чай

китайская мудрость про чай

Пословицы и поговорки о Чае

• Береги в доме добро, в чае - тепло. Русская пословица

• В городе чай – гостям угощение, в деревне – себе наслаждение. Русская пословица

• В Тулу со своим самоваром не ездят. Русская пословица

• В хорошей посуде и чай вкуснее. Русская пословица

• Выпей чайку - забудешь тоску. Русская пословица

• Выпьешь чай - прибавятся силы. Китайская пословица

• Где уж нам, мужикам, чай с сахаром пить. Русская пословица

• За чаем не скучаем - по семь чашек выпиваем. Русская пословица

• Каждая выпитая чашка чая разоряет аптекаря. Китайская пословица

• Коль чаем угощают, значит уважают. Русская пословица

• Кто пьёт чай, отчаивается от Бога. Русская пословица

• Кто пьёт чай, тот спасения не чай. Русская пословица

• Не спеши пить чай – язык обожжёшь. Турецкая пословица

• От чая кишка за кишку забегает. Русская пословица

• От чаю пьян не будешь. Русская пословица

• Пей чай, не вдавайся в печаль. Русская пословица

• Пей чай – удовольствие получай. Русская пословица

• Первый глоток чая – увлажняет губы, второй – заставляет забыть одиночество, третий – исследует внутренность, четвёртый – отодвигает горе, после пятого – готов поспорить с батыром. Казахская пословица

• По чаям ходить - добру не быть. Русская пословица

• Приходите к чаю - пирогами угощаю. Русская пословица

• Приходите, самоварчик поставим, а уйдёте – чайку попьём. Русская пословица

• С самоваром-буяном чай важнее и беседа веселее. Русская пословица

• С чая лиха не бывает! Русская пословица

• Самовар кипит - уходить не велит. Русская пословица

• Самовар, что море соловецкое, пьём из него за здоровье молодецкое. Русская пословица

• Свежий чай - это лекарство, старый чай - яд.

• Чай должен быть, как женский поцелуй - крепкий, горячий и сладкий!

• Чай и кофей не по нутру, была бы водка поутру. Русская пословица

• Чай крепче, если он с добрым другом разделён. Русская пословица

• Чай не водка, много не выпьешь. Русская пословица

• Чай не пить, так на свете не жить. Русская пословица

• Чай не пьёшь - откуда силу берёшь? Русская пословица

• Чай пить - долго жить. Русская пословица

• Чай пить - не дрова рубить. Русская пословица

• Чай пить - приятно жить. Русская пословица
• Чай пьёшь - до ста лет проживёшь. Русская пословица

• Чай у нас китайский, сахарок хозяйский. Русская пословица

• Чаем на Руси никто не подавился! Русская пословица

• Чашка крепкого чая поддерживает работника от полудня до заката. Ирландская пословица

• Я сижу, чай пью – и ты заходи, чай пей! Русская пословица

Источник: http://moudrost.ru/mudrost/poslovitsy/chay.html



Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Поиск по сайту

Страны

Наиболее читаемые

Аэропорт адана Турция онлайн табло. 1. Автобусы. а) Автобус №135 Airport-Balcal?, расписание и маршрут можно посмотреть на официальном сайте перевозчика www.adana.bel.tr. б) Минибасы (до

Как называют русских Китайцы. Про телевидениеТелевидение представлено в количестве 10-ти каналов China Central TV. CCTV9 вещает на английском. На многих

Какова технология изготовления папируса. На какие этапы можно разделить процесс. Древнем Египте. В число принадлежностей, которые использовал в своей работе древнеегипетский писец входили папирус, сосуд для воды, тростниковые

Популярные

Эден резорт энд спа Шри-Ланка. (184)

Школа пифагора в лимассоле. (60)

Стоит ли сейчас лететь в тайланд. (33)

Coraspin 100 mg инструкция на русском. (31)

Цитаты на греческом переводом. Фразы. Красивые. Языке. Стихи. (28)

Piyeloseptyl инструкция на русском. (27)

Интересно

Отели таба на карте.

Турфирма Радуга.Ру - профессиональное независимое туристическое агентство Тематический сайт по отдыху в Египте. Горящие туры в Египет, курорты

Валь де грас церковь.

В пятом округе Парижа, на границе Латинского квартала и квартала Монпарнас, находится церковь Валь-де-Грас. До этой достопримечательности Парижа

Рынок на кароне пхукет.

Рынки Пхукета – места, откуда можно привезти традиционные тайские сувениры и просто недорогие уникальные вещи. Именно здесь