Китайская мудрость про чай.

Если вы попадаете в китайский офис, где много людей среднего возраста, обязательно обратите внимание на красивые разноцветные чашки-термосы, стоящие на столах. Время от времени служащие открывают их и делают несколько маленьких глотков. А в ресторанах перед началом застолья вам непременно подадут чашечки с ароматным чаем.


Всё это неслучайно: именно Китай считается родиной чая. Тут употребляют его уже более пяти тысяч лет. Именно тогда на юге страны появились первые чайные плантации. Существует красивая легенда об У Личжэне, прародителе чая, который на склоне горы Мэндиншань посадил 7 чайных кустов. Из древних книг известно, что во времена династии Цин китайцы вместо водки угощали гостей чаем. Позже китайский чай по северному и южному маршрутам Шелкового пути постепенно стал проникать и в другие страны и регионы мира. В Европу и в Россию чай попал лишь в XVII веке, причем караванный торговый путь из Китая через Монголию в Россию вошел в историю под названием Великий чайный путь. Для того чтобы прошел всего один караван с чаем требовалось не менее года.

В Китае очень много сортов (по некоторым данным их насчитывается более 500) и еще больше названий чая. Одним из лучших считается зеленый чай "Лун Цзинь" ("Колодец дракона"). Это элитный чай, один из самых знаменитых и дорогих зеленых чаев. Он произрастает на плантациях, расположенных на невысоких холмах (до 200 м над уровнем моря) вокруг озера Сиху ( Западное озеро) провинции Чжецзян. Кстати, на берегу этого знаменитого озера есть музей китайского чая. В нем представлены образцы чайных кустов, посуды для чаепития, материалы, рассказывающие о процессе изготовления чая и истории напитка. Вот чай под названием "Храм неба" из уезда Пингсун провинции Чжэцзян. Именно его императоры ("сыны неба") приносили в жертву небу и богам. Так он и получил свое название. Этот напиток яркого желто-зеленого цвета с нежным ароматом орхидеи имеет прекрасные освежающие и расслабляющие свойства. "Летящая ласточка", "Улун", "Черный дракон", "Бисерный чай"... Многие в мире хорошо знают эти названия.

Общая площадь всех чайных плантаций Китая составляет 1млн. 160 тыс. га.

По размерам это территория среднего государства. Самые большие чайные плантации страны находятся в провинции Юньань. Местный чай относят к категории особо чистых продуктов.

Китайцы пьют зеленый чай и утверждают, что именно он помогает сохранять богатырское здоровье и продлевает их жизнь. Разностороннее благотворное воздействие зеленого чая на организм человека всегда привлекало внимание ученых. Ученые института Биофизики (КНР) в ряде публикаций отмечают, что полифенолы (а их очень много в зеленом чае) являются более могучим оружием в борьбе со свободными радикалами, чем витамины С и Е. Зеленый чай улучшает углеводный обмен и стимулирует работу пищеварительного тракта. Установлено, что чай способствует росту полезных бактерий в кишечнике, помогает бороться с инфекцией. Этот чай полезен, если у вас пищевая аллергия. Он замедляет "старение" клеток (в частности старение клеток кожи замедляет в десятки раз), способствует нормализации обмена веществ, повышает естественные защитные возможности организма. Если жевать листья зеленого чая, вас перестанет укачивать в автомашине и при морской качке. Также это снимает позывы рвоты у беременных женщин. Доказано, что зеленый чай нейтрализует вредное воздействие излучения от телевизора и компьютера. Утверждают, что зеленый чай - эффективное средство против СПИДа. Зеленый чай с сухофруктами — отличный ужин для женщин, которые следят за своей внешностью и здоровьем. И это еще далеко не все полезные свойства зеленого чая.

Доцент Фань Хуасюань, долго изучающий чай, после десяти лет исследований с успехом соединил свой богатый научный опыт, современные фармацевтические технологии с новой технологией пищевых разработок. Он получил ТР, алкалоид и другие эффективные элементы, добавил полевую мяту, некоторые другие материалы и изготовил чайные таблетки. У него есть государственный патент на это изобретение. А специалисты утверждают, что эти таблетки гораздо удобнее, чем чай в пакетиках и быстрорастворимый чай. И что особенно ценно: в этих таблетках максимально использован чайный эффект.

В Китае пьют разные чаи: на севере страны жители отдают предпочтение чаю с жасмином, а население южной части пьет зеленый чай без добавок. Многие люди, особенно иностранцы, считают, что зеленый чай не очень приятен на вкус. Однако зеленый чай не рекомендуется смешивать с молоком, сахаром, добавлять лимон или другие травы.

Сами китайцы считают, что самый вкусный и дорогой чай, изготовленный ранней весной из почек чайных кустов. В марте на отечественном (китайском) рынке появляются первые в году партии чая, а китайские эксперты вновь начинают говорить о том, что стоит пить побольше чая. Заместитель заведующего Комиссией по изучению памятников культуры и истории ВК НПКСК Жуань Хаогэн отмечает: "Чай — традиционный напиток в Китае, но далеко не все китайцы знают о его особых оздоровительных свойствах. Чай любят, главным образом, люди средних лет и пожилые, а наши подростки все-таки предпочитают шипучие напитки. Кроме того, ежегодный среднедушевой уровень потребления чая в Китае составляет лишь примерно 300 г, что гораздо меньше, чем в Англии (2500 г), Турции (2200 г), Японии (1000 г)". Словом, сапожник без сапог!

По всей стране множество магазинов, больших и маленьких, где продается чай. Сейчас в Китае открыто свыше 50 тысяч чайных. Во многих крупных городах их количество увеличивается на 20%. А недавно был опубликован список самых лучших чайных страны. В этот список вошли пекинская "Чайная ЛаоШ", шанхайская "Хусиньтин".

Наверное и вы, дорогие читатели, побывав в Китае, захотите побывать в них и привезете качестве сувенира баночку зеленого чая. Начав пить его, уже не сможете отказать себе в удовольствии ежедневно ощущать его чарующий горьковато-терпкий вкус наслаждаться тонким ароматом. И откроете для себя одну из граней загадочного вocтoка, а зеленый чай поведет вас по тропе здоровья и долголетия. Пейте на здоровье зеленый китайский чай!

Источник: http://kitaia.ru/chaynye-ceremonii/kitayskii-chay/.

  • китайская мудрость про чай

китайская мудрость про чай

Пословицы и поговорки о Чае

• Береги в доме добро, в чае - тепло. Русская пословица

• В городе чай – гостям угощение, в деревне – себе наслаждение. Русская пословица

• В Тулу со своим самоваром не ездят. Русская пословица

• В хорошей посуде и чай вкуснее. Русская пословица

• Выпей чайку - забудешь тоску. Русская пословица

• Выпьешь чай - прибавятся силы. Китайская пословица

• Где уж нам, мужикам, чай с сахаром пить. Русская пословица

• За чаем не скучаем - по семь чашек выпиваем. Русская пословица

• Каждая выпитая чашка чая разоряет аптекаря. Китайская пословица

• Коль чаем угощают, значит уважают. Русская пословица

• Кто пьёт чай, отчаивается от Бога. Русская пословица

• Кто пьёт чай, тот спасения не чай. Русская пословица

• Не спеши пить чай – язык обожжёшь. Турецкая пословица

• От чая кишка за кишку забегает. Русская пословица

• От чаю пьян не будешь. Русская пословица

• Пей чай, не вдавайся в печаль. Русская пословица

• Пей чай – удовольствие получай. Русская пословица

• Первый глоток чая – увлажняет губы, второй – заставляет забыть одиночество, третий – исследует внутренность, четвёртый – отодвигает горе, после пятого – готов поспорить с батыром. Казахская пословица

• По чаям ходить - добру не быть. Русская пословица

• Приходите к чаю - пирогами угощаю. Русская пословица

• Приходите, самоварчик поставим, а уйдёте – чайку попьём. Русская пословица

• С самоваром-буяном чай важнее и беседа веселее. Русская пословица

• С чая лиха не бывает! Русская пословица

• Самовар кипит - уходить не велит. Русская пословица

• Самовар, что море соловецкое, пьём из него за здоровье молодецкое. Русская пословица

• Свежий чай - это лекарство, старый чай - яд.

• Чай должен быть, как женский поцелуй - крепкий, горячий и сладкий!

• Чай и кофей не по нутру, была бы водка поутру. Русская пословица

• Чай крепче, если он с добрым другом разделён. Русская пословица

• Чай не водка, много не выпьешь. Русская пословица

• Чай не пить, так на свете не жить. Русская пословица

• Чай не пьёшь - откуда силу берёшь? Русская пословица

• Чай пить - долго жить. Русская пословица

• Чай пить - не дрова рубить. Русская пословица

• Чай пить - приятно жить. Русская пословица
• Чай пьёшь - до ста лет проживёшь. Русская пословица

• Чай у нас китайский, сахарок хозяйский. Русская пословица

• Чаем на Руси никто не подавился! Русская пословица

• Чашка крепкого чая поддерживает работника от полудня до заката. Ирландская пословица

• Я сижу, чай пью – и ты заходи, чай пей! Русская пословица

Источник: http://moudrost.ru/mudrost/poslovitsy/chay.html



Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Поиск по сайту

Страны

Наиболее читаемые

Саона остров карте. Важно отметить, что на острове нет отелей или курортов, в связи с тем, что он объявлен заповедником. Строительство тут не ведется,

Большая мечеть шейха зайда. Абу даби ОАЭ. На территории мечети Шейха Заеда в Абу-Даби В Большой Мечети Шейха Зайда В интерьерах мечети Шейха Заеда Рисунок ковра в основном зале мечети

Лавендиш бич резорт Шри-Ланка. Lavendish beach resort. Приехала в этот отель вечером. По глупости при заселении заплатила наличными 50 процентов от всей стоимости

Популярные

Где отдыхать лучше в Греции. Греция куда поехать. Грецию. Отдохнуть июне. Сентябре. Острова.. На море лучшие места. Курорты. Детьми. (67)

Piyeloseptyl инструкция на русском. (47)

Депортация из Турции граждан россии. (34)

Цитаты на греческом переводом. Фразы. Красивые. Языке. Стихи. (32)

Coraspin 100 mg инструкция на русском. (27)

Казино рояль гранд онлайн. (22)

Интересно

Отели таба на карте.

Турфирма Радуга.Ру - профессиональное независимое туристическое агентство Тематический сайт по отдыху в Египте. Горящие туры в Египет, курорты

Валь де грас церковь.

В пятом округе Парижа, на границе Латинского квартала и квартала Монпарнас, находится церковь Валь-де-Грас. До этой достопримечательности Парижа

Рынок на кароне пхукет.

Рынки Пхукета – места, откуда можно привезти традиционные тайские сувениры и просто недорогие уникальные вещи. Именно здесь