Ресторан утка по пекински в пекине.

Цюаньцзюйдэ 全聚德

ЦюаньцзюйдэПосле долгого дня открытий, полного новых впечатлений, самое время отправиться в ресторан. Ни одно блюдо не может лучшим образом представить пекинскую кухню, чем знаменитая утка по-пекински. Это блюдо считается одним из самых деликатесных блюд не только пекинской, но и всей китайской кухни. Ресторан Утка по-пекински в Qianmen Quanjude является одним из самых старых и знаменитых ресторанов Пекина. Как утверждают некоторые источники этот ресторан открыл впервые свои двери для посетителей в далеком 1864 году. Утка по-пекински, которую готовят в этом ресторане, является одной из лучших в китайской столице.

Ресторан Сяо Лун Пу 晓龙瀑

Ресторан Сяо Лун Пу расположен рядом с одним из секторов Великой китайской стены, который называется Мутянью (Mutianyu). Его помещение находится в традиционном китайском здании четырехугольной формы, построенном из синего кирпича и серой черепичной плитки. В этом ресторане предлагают великолепный широчайший выбор настоящих китайских деликатесов. Находясь в одном из классических китайских интерьеров, вы сможете насладиться видами гор. В этом ресторане на выбор вам предлагается несколько типов мест, в том числе столики на открытой террасе.

Ресторан внутренний двор 7 7号院餐厅

Ресторан внутренний двор 7Ресторан Внутренний двор 7 находится в центральной части района Нань Ло Го (南锣鼓巷). Великолепный дизайн этого ресторана в лучших традициях китайской архитектуры является одним из главных факторов привлечения туристов. Этот ресторан выглядит по-настоящему древним и слегка простоватым. Несмотря на свой дизайн, этот ресторан предлагает большое количество современных блюд, в том числе большую часть его меню занимают блюда французской кухни. В этом великолепном ресторане вы сможете насладиться смешением восточных и западных вкусов, старых кулинарных традиций и самых новых веяний.

Ужин в ресторане Внутренний двор 7 дает вам также возможность получить удовольствие от тишины и спокойствия, которые царят в этом районе. Ресторан Внутренний двор 7 приглашает вас в любое время насладиться аутентичной пекинской кухней и отдохнуть в приятной атмосфере.

Утка по-пекински в Fangzhuang 方庄烤鸭

В ресторане Утка по-пекински в Fangzhuang это блюдо готовят по собственной уникальной рецептуре. Утка от местных поваров выглядит очень аппетитно и оригинально и отличается превосходным вкусом. Каждая утка, которую заказывают посетители этого ресторана, имеет специальный сертификат, подтверждающий ее высокое качество. Многие годы успешного бизнеса ресторана Утка по-пекински в Fangzhuang во многом объясняются великолепным сервисом, а также неизменно высоким качеством приготовления блюд и умеренными ценами. Многие иностранные туристы приходят именно в ресторан Fangzhuang, чтобы попробовать настоящую утку по-пекински.

Мусульманские рестораны

Ресторан Хунбинь Лоу (Hongbin Lou 鸿宾楼)

  • Это один из самых старых и самых известных ресторанов для мусульман в Пекине. Средняя цена ужина на человека составляет около 89 юаней.

  • Адрес: Район Сичэн (Xicheng), улица Выставочного зала, 11 北京市西城区展览馆路11号

  • Средняя цена ужина на человека: 89 юаней

  • Время работы: с 11:00 до 22:00

  • Телефон: 86 (10) 6899 2569

Ресторан Хун Юнь Лу (Hongyunlou 鸿运楼)

  • Адрес :Район Фэнтай (Fengtai), улица восточная Majiabao, 7 丰台区马家堡东路7号

  • Средняя цена ужина на человека:41 юань

  • Время работы: с 11:30 до 21:00

  • Телефон: 86-10- 8729 3472

Ресторан Каожоуцзи (Kaorouji 聚德华天烤肉季)

  • Адрес: Район Сичэн (Xicheng), внешний проспект Ди аньмэнь (Di anmen), улица восточной набережной Цяньхай (Qianhai), 17 西城地安门外大街前海东沿17号

  • Средняя цена ужина на человека: 71 юань

  • Время работы: с 11:00 до 23:00 11:00–23:00

  • Телефон: 86 (10) 6404 2554

Ресторан Байкуй (Baikui 白魁老号饭庄)

  • Адрес: Район Дунчэн (Dongcheng), Южный проспект Цзяодаокоу (Jiaodaokou), 158 东城区交道口南大街158号

  • Средняя цена ужина на человека:22 юаня

  • Время работы: с 6:00 до 20:00

  • Телефон: 86 (10) 6404 0967

Ресторан Цзюбаоюань (Jubaoyuan 聚宝源)

  • Адрес:Район Сюаньу (Xuanwu), улица Ню (Niu), деловой центр Сили (Xili), 1, No. 5-2 宣武区牛街西里商业1号楼5-2

  • Время работы: с 11:00 до 22:00

  • Средняя цена ужина на человека: 55 юаней

  • Телефон: 86 (10) 8354 5602

Вегетарианские рестораны

Вегетарианский ресторан Байхэ Baihe 百合素食

  • В этом ресторане все блюда можно условно разделить на две категории: Абсолютно вегетарианские блюда и вегетарианские блюда, которые имеют привкус мяса.

  • Адрес:Район Дунчэн (Dongcheng), северная улица Дунчжимэнь (Dongzhimen), переулок Цаоюань (Caoyuan), 23 东城区东直门北小街草园胡同甲23号

  • Средняя цена ужина на человека: 70 юаней

  • Время работы: с 10:00 до 22:00

  • Телефон: 86 (10) 6405 2082

Ресторан Чистый лотос 静心莲 (长虹桥店)

  • Адрес: Район Чаоян (Chaoyang), улица Нунчжаньгуань (Nongzhanguan), 12, здание Тунгуан (Tongguang Mansion) 朝阳区农展馆南路12号通广大厦院内)

  • Средняя цена ужина на человека: 151 юань

  • Время работы: с 11:00 до 23:00

  • Телефон: 86-10-6592 3627

Вегетарианский природный ресторан Лохас (Lohas 博味堂自然素食)

  • Адрес: Район Чаоян (Chaoyang), 1-ая улица Аньхой ли (Anhuili), No 14-9

  • Средняя цена ужина на человека: 61 юань

  • Время работы: с 10:00 до 22:00

  • Телефон: 86 (10) 5712 7280

Вегетарианский ресторан Цзинсы (Jingsi 静思素食坊)

  • Адрес: Район Дунчэн (Dongcheng), восточная улица No 18, Большой буддистский храм, который находится рядом с Северным музеем искусств.

  • Время работы: с 10:00 до 22:00

  • Средняя цена ужина на человека: 45 юаней

  • Телефон: 86 (10) 6400 8941

Вегетарианский ресторан Гун Дэ Линь (Gong De Lin 功德林素菜馆)

  • Адрес: Район Цунвэнь (Congwen), восточная улица Цяньмэнь (Qianmen) No 2

  • Средняя цена ужина на человека: 68 юаней

  • Время работы: с 10:30 до 21:30

  • Телефон: 86 (10) 6702 0867

Индийский рестораны

Индийский ресторан Ганг 恒河印度餐厅 (世贸天阶店)

  • Адрес:Район Чаоян (Chaoyang), улица Гуанхуа (Guanghua), 9, здание Palace Building, No 38A, B1 朝阳区光华路9号世贸天阶B1楼38A号)

  • Средняя цена ужина на человека: 89 юаней

  • Время работы: с 10:00 до 22:00 10:00–22:00

  • Телефон: 86 (10) 6587 2999

Ресторан Тамаринд (泰马利)

  • Адрес: Район Чаоян (Chaoyang), улица восточная Дацяо (Daqiao), No 8 朝阳区东大桥路8号Soho尚都北楼B1楼161室

  • Средняя цена ужина на человека:61 юань

  • Время работы: с 10:00 до 14:00 и с 17 до 22 :00

  • Телефон: 86 (10) 5900 1226

Ресторан Тандур (天都里印度餐厅)

  • Адрес: Район Чаоян (Chaoyang), улица северная Гунти (Gongti), No 2, 1 этаж ресторана Чжаолун (Zhaolong) 朝阳区工体北路2号兆龙饭店1楼)

  • Средняя цена ужина на человека: 216 юаней

  • Время работы: с 11:00 до 14:00 и с 14 до 22 11:30–14:00; 14:30–22:30

  • Телефон: 86 (10) 6597 2211

Источник: http://chinahighlights.ru/beijing/restaurants.htm.

  • ресторан утка по пекински в пекине

ресторан утка по пекински в пекине

Туристические страны \ Китай \ В ресторане в Китае: утка по пекински - как употреблять

В ресторане в Китае: утка по пекински - как употреблять

Когда россияне слышат фразу “утка по-пекински”, то в воображении наших граждан всплывает картинка с аппетитной полностью зажаренной уткой с хрустящей корочкой. Когда в ресторане в Китае туристам подают блюдо с лепешками, соусом, огурцами и кусочками мяса, это вызывает глубокое удивление и вопрос: “А что это?” Это и есть утка по-пекински, она самая.

В этой статье мы кратко расскажем, как она должна выглядеть и главное – как ее правильно употреблять.

Не будем сильно углубляться в процесс приготовления. Тушку утки маринуют, а потом запекают в духовке до хрустящей корочки. В английском языке ее чаще называют “Roasted Duck”, что переводится как “Жареная утка”. В Пекине количество ресторанов с названием “Roasted Duck” исчисляется сотнями, и каждый считает утку по-пекински своим фирменным блюдом. Особенно их много вокруг ночного рынка на улице Ванфуцзин .

После запекания грудку утки режут на тонкие кусочки и подают к столу в составе:

- Нарезанные кусочки утки;

- Лепешки, обычно рисовые;

- Длинные кусочки огурца;

- Молодой зеленый лук;

- Соус, а чаще несколько.

Соусов в этом блюде используется великое множество. Самый популярный – это сладкий соевый соус. Устричный соус также популярен, он предает утке особый вкус. Соус должен быть достаточно густым, чтобы не вытекать во время употребления.

Употреблять утку по-пекински достаточно просто. Ее едят руками без использования китайских палочек. Для тех туристов, кто не умеет пользоваться палочками для еды и стесняется, это идеальное блюдо.

Технология простая. Вы берете лепешку, кладете внутрь кусочки мяса, огурец, лук и поливаете соусом. Потом заворачиваете лепешку, получая при этом мини-шаурму. Лепешку принято заворачивать либо “конвертиком”, либо “трубочкой”.

В дорогом ресторане в Китае эту процедуру проводят повара или официанты. Такой подход к обслуживанию клиентов – это показатель статуса заведения. Многие россияне думают, что персонал это делает в надежде на чаевые, но это редко бывает так. Чаевые в Китае можно попробовать дать, но осторожно, чтобы не обидеть официанта.

Закономерный вопрос - сколько класть начинки? Наш совет – не жадничайте. Многие туристы этого не знают, но в Китае всегда можно потребовать еще лепешек, если они кончились. Такова традиция, и денег за дополнительные лепешки требовать не принято.

Если вы боитесь сделать что-то неправильно, то не стесняйтесь попросить официанта сделать вам первый блинчик, чтобы посмотреть, как это делается. Для этого не придется преодолевать языковой барьер. можно просто показать на блюдо пальцем, и вас поймут. В некоторых ресторанах в туристических местах в Пекине официанты сами делают вам первый кусок, не дожидаясь просьбы, они уже привыкли к туристам.

Это блюдо много раз менялось в разные эпохи истории Китая. Было время, когда мясо утки вообще не ели, а в лепешку клали только хрустящую корочку. Конечно, такой подход был характерен только в годы процветания страны. Как только экономическая ситуация ухудшалась, снова переходили на мясо.

Вы можете попробовать утку по-пекински и в России, некоторые рестораны ее готовят. Но она будет отличаться от блюда, которое вы попробуете в Китае. У нас утки более жирные, китайские более жилистые. Некоторые китайцы честно признаются, что в России это блюдо более нежное и вкусное.

Хороших вам впечатлений от китайских блюд, и читайте наши статьи о Китае (ссылки ниже ).

Читайте о Китае на нашем сайте

Источник: http://jj-tours.ru/articles/china-food-pekinskaya_utka.html



Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Поиск по сайту

Страны

Наиболее читаемые

Будапешт новый год фото. Будапеште. Если не в наших силах изменить ситуацию, то можно хотя бы постараться не тратить силы и нервы попусту. Лучше шутить, если

Акрополь в какой стране находится. Grekoblog: Греция и Кипр > Острова и регионы > Афины > Афинский Акрополь: главная достопримечательность Греции Акрополь в Греции не

Хургада арабелла азур цены. $('.more-cities').bind('click', function(){ $('.more-cities').addClass('hidden'); $('.more-cities-block').removeClass('hidden'); }); function bhead_js_001(change_city_url) { $(function() { var $selectCityLink = $('#select-city-link'); $selectCityContainer = $('#select-city-div'); $selectCityLink.click(function(_ev) { _stop(_ev); $selectCityContainer.addClass('active'); }); $('#deselect-city-link').click(function(_ev) { _stop(_ev); $selectCityContainer.removeClass('active'); }); var refreshContactsCity = function(cityId) { var pattern =

Популярные

Эден резорт энд спа Шри-Ланка. (72)

Традиции новый год Бразилии. Как отмечают. Празднуют. (20)

Закрытым государством Китай стал. Закрытие Китая 1757 году причины последствия. Чем было вызвано японии. (15)

Цитаты на греческом переводом. Фразы. Красивые. Языке. Стихи. (13)

Мурена чем опасна для человека. Мурены опасны. Это рыба или змея. Ядовитая нет. Египте фото. Википедия. Красном море. (13)

Счеты абакус как пользоваться. Считать на Китайских счетах суаньпань. Абакусе. (13)

Интересно

Какой язык является государственным Мексике. Государственный..

Площадь - 1 967 180 кв.кмНаселение - 91 261 000Столица - Мехико (15 048 000)Другой крупный город - Гвадалахара

Как есть сердце дракона фрукт.

Драконий фрукт (питахайя). Среди русских туристов встречаются названия: «Дракон фрукт», «Драгон фрукт», «Сердце дракона». По-тайски этот розовый фрукт из Тайланда называется - geow mangon,

Любовь не знает убыли тлена.

Источник: http://turkey-info.ru/forum/gallery/tvorchestvo-a66/lubov-znaet-ubili-tlena-p239642.html. любовь не знает убыли и тлена любовь не знает убыли и тлена Обсуждения Если на тему любви, то мне нравиться 116, а если говорить о дружбе