Мексика... Родина настоящих мачо, страстных женщин и... острых блюд: вкусных, но обжигающих как адское пламя. Секрет любого мексиканского блюда, будь то соус к буррито или традиционное рагу из тушеных овощей, кроется в смеси из специй, оптимальный состав которых подбирался веками смуглыми, говорливыми мексиканскими домохозяйками.
Для тех, кто ценит аутентичный обжигающе-пряный вкус Мексики, не рекомендуем приобретать готовую смесь. Гораздо правильней будет собрать все компоненты самому и смешать, подбирая пропорции согласно своим вкусовым пристрастиям. Думаете, проблема найти ингредиенты? Нет, 
но в этом деле есть свои правила.
Состоит мексиканская смесь из смеси перцев (красный, чили и паприка), орегано, шафрана, тростникового сахара и соли, желательно крупного помола.
Покупая специи в упаковке, следите, чтобы не была нарушена герметичность пакетика. Порошок должен быть рассыпчатым, без комков и посторонних примесей.
Если же покупать специи на развес, то главное - храниться они должны в герметичных емкостях. Если же условия хранения нарушены, то специи теряют свои вкусовые свойства и впитывают влагу из воздуха.
Покупая тростниковый сахар, важно не попасть на подделку. Обычный 
сахар, подкрашенный красителями, тростниковым не станет. Покупая у проверенных покупателей, любитель коричневого деликатеса не рискует нарваться на обман.
Чили измельчаем, смешиваем с перцем и вместе с орегано и шафраном подогреваем на чистой сковороде. Затем смешиваем с другими ингредиентами. С помощью ступки или кофемолки измельчаем мексиканскую смесь. Идеальная приправа для вторых блюд готова.
Храним в герметичной посуде, желательно стеклянной.
Ну и напоследок примерные пропорции. Каждый может менять количество любого из ингредиентов, делая итоговую смесь или пряной, или острой.
На 6 ст. ложек смеси:
1 ч. ложка орегано;
0,5 ч. ложки шафрана;
10-15 гр. чили;
4 ст. ложки папарики;
4 ст. ложки тростникового сахара;
1 ст. ложка соли;
1 ст. ложка красного перца.
Источник: http://mexico-travel.net/o-meksike/zhguchie-kontrasty-meksiki.html.
- роска де рейс это
роска де рейс это
Контролировать, управлять и прогнозировать – вот главные задачи эффективного менеджера любого бизнеса.
Ваш идеальный помощник – эксклюзивный сервис SWOT-анализа от CiBest:воспользуйтесь прямо сейчас >> !
Создайте свою уникальную программу, отвечающую требованиям именно Вашей компании, из набора блоков базовых программ CiBest:
Поставьте галочки у заинтересовавших Вас тем >>
партнеры
Consult Idea Best (CiBest) - инновационная компания, успешно повышающая эффективность бизнеса своих клиентов.
Основное направление нашей работы – повышение уровня профессиональной компетентности сотрудников для обеспечения и поддержания конкурентоспособности наших клиентов. Организуя семинары, курсы и тренинги, мы делаем акцент на дистанционных форматах и мультимедийных технологиях как наиболее эффективных и современных возможностях профессионального роста. Наши эксперты и тренеры работают как в корпоративном и индивидуальном режиме, так и в форме открытых мероприятий.
CiBest является официальным партнером и аккредитованным тренинговым центром Institute of Professional Financial Managers (Института Профессиональных Финансовых Менеджеров) - крупнейшей международной организации со штаб-квартирой в Лондоне, объединяющей профессионалов в области управления финансами в более чем 50 странах мира. Мы первыми в России открыли возможность дистанционной сертификации на международные дипломы ИПФМ на русском языке.
Кроме того, CiBest - консалтинговая компания. Обладая штатом специалистов высочайшей квалификации с огромным практическим опытом в самых разных сферах бизнеса, мы оказываем экспертную консалтинговую помощь по вопросам самых разных масштабов и уровней компетенции, используя самые передовые технологии и авторские разработки.
Мы не только находим точные ответы и подсказываем верные пути - мы помогаем компаниям создавать собственные эффективные механизмы защиты и роста .
Схема нашей работы выработана опытным путем и мы гордимся ее удобством и экономичностью для каждого нашего клиента. В зависимости от его потребностей, мы с легкостью достигаем поставленных перед нами целей в любых режимах взаимодействия: разово, проектно или в объеме постоянной поддержки.
Мы гарантируем. что, обратившись к нам, Вы получите оптимальное решение своих задач в необходимом объеме максимально оперативно, эффективно и экономически оправданно.
Позвоните нам по телефону (495) 41-14-911, напишите на info@cibest.ru или воспользуйтесь помощью нашего электронного менеджера и убедитесь: даже у действительно сложных задач всегда есть хотя бы одно простое и верное решение!
Новости
31.05. Греф предложил продавать Сбербанк частями
Глава Сбербанка Герман Греф считает, что приватизацию кредитной организации целесообразнее проводить постепенно, предлагая к продаже небольшие пакеты акций. Об этом он заявил в интервью телеканалу «Россия 24».
26.04. "ЛУКОЙЛ" за I квартал сократил чистую прибыль по РСБУ в 3.2 раза
"ЛУКОЙЛ" за январь-март года в сравнении с показателем за аналогичный период прошлого года сократил чистую прибыль по РСБУ в 3.2 раза до 16.909 млрд рублей. Об этом говорится в отчете компании.
30.03. Вместо повышения пенсионного возраста – стимулирование позднего выхода на пенсию
Дополнительная информация к размышлению на тему пенсионного возраста. Глава Министерства труда и социальной политики Максим Топилин отмечает, что на данный момент у них в приоритетах значится не повышение пенсионного возраста, а стимулирование позднего выхода на пенсию.
29.02. “Налог на Google” принят в первом чтении
В пятницу в первом чтении Госдума приняла проект поправок к Налоговому кодексу, согласно которому производители программного обеспечения должны будут уплачивать НДС при реализации своих продуктов в России вне зависимости от страны происхождения.
Источник: http://www.cibest.ru/data/ses7954-roska-de-reys-eto-roc7677.xmlКомментариев пока нет!
Поделитесь своим мнением
Театр теней в Китае.