Как выглядит фрукт дуриан.

Дуриан. Тайское название: too-ree-an или «ту-риан».

Дуриан - король фруктов в Тайланде и всей ЮВА, самый загадочный и обсуждаемый плод, попробовать который хоть раз в жизни должен каждый путешественник. Хотя бы для того, чтобы составить о нем собственное мнение, ведь оно диаметрально противоположно у разных людей.

Внешне это крупный фрукт зеленовато-коричневого цвета размером со среднюю дыню с твердой игольчатой поверхностью. Источает крайне неприятный резкий запах, напоминающий запах тухлой рыбы, чеснока и все это в канализации. Недаром его называют фруктом «с запахом ада и вкусом рая».

Запах разделанного дуриана обладает крайней устойчивостью, от него практически невозможно избавится. Поэтому пробовать этот фрукт следует не отходя от места покупки. По этой причине запрещен к проносу в гостиницы и на борт самолета. Как говорят, дуриан - самый вонючий фрукт Тайланда, даже лучше сказать устойчиво вонючий.

Продавец может вынуть содержимое прямо при вас, или как вариант можно приобрести уже готовый к употреблению и упакованный продукт (но это хуже, так как он очень быстро окисляется).

Мякоть по своей консистенции напоминает очень густую сметану, желтоватого цвета, имеющая сладковатый орехово-сливочный вкус. Но именно она и есть – источник запаха!

Искусственно выведен сорт дуриана, не имеющий запаха, но широкого распространения он пока не получил из-за своей баснословной цены. Самые спелые и вкусные дурианы можно купить в период с апреля по сентябрь, или просто обнаружить упавший с дерева фрукт.

Как есть дуриан

Дуриан едят руками, мякоть очень удобно разделена на кусочки, внутри косточки. Разделать можно самому, но для этого надо иметь острый нож, и определенную сноровку, лучше для первого раза попросить это сделать при вас. Главное не покупайте лежалый, ранее очищенный экземпляр, так как он очень быстро теряет свои свойства.

Не рекомендуют сочетать с алкоголем, так как способен повысить давление. Средняя цена дуриана в сезон 30 бат за килограмм.

Источник: http://pattayatrip.ru/tayskaya-kuhnya-i-recepty/frukty-taylanda-durian.

  • как выглядит фрукт дуриан

как выглядит фрукт дуриан

Дуриан в Тайланде

Дуриан — очень необычный фрукт и растет только в Юго-Восточной Азии. В Таиланде его воспринимают как повседневность, а вот для туристов запах и вкус этого чуда напросто переворачивает мир. Во многие отели и рестораны, больницы и многие общественные места запрещено приносить с собой дуриан из-за его едкого и сложно выветриваемого аромата. В Таиланде для этого случая придумали специальный знак: с дурианам вход воспрещен. А вот в городе Давао на Филиппинах, наоборот, почитают дуриан и разрешают с ним проходить везде, в том числе в самолет, отель или автобус.

Дуриан в Таиланде

На тайском языке Дуриан звучит как Too-ree-an, на английском — Durian. Большинство людей далеко не с первого раза могут распробовать фрукт. Одним он кажется похожим на лук или пельмени, другим на клубнику, третьим — на ванильный крем для торта. И все эти ощущения может вызвать всего лишь один фрукт.

Родиной дуриана считается Юго-Восточная Азия. В Таиланде дуриан призван «королем фруктов» среди остальных тайских фруктов и растет в Азии уже более 600 лет. К тому же, в переводе с малазийского языка «duri» означает шип.

Кроме вкуса и аромата, дуриан удивляет и своей причудливой формой: большие и маленькие, круглые и овальные, неправильные и странные. Весом от 1 до 13 кг с большими и маленькими шипами, острыми и толстыми. Выглядит фрукт очень агрессивно, но если обращаться с ним аккуратно, то повреждений вы не заработаете. Дуриан вроде напоминает ежика, порой дружелюбного, а порой и злобного.

Внутри дуриана пять камер, разделенных между собой белыми стенками. В каждой камере находится плод: мякоть желтого или бежевого цвета, однородной массы похожая на крем.

Когда сезон дурианов

В Таиланде самый сезон дурианов начинается перед сезоном дождей: с апреля по сентябрь, самый смак с мая по август. Но и в зимние месяца фермеры умудряются собрать урожай: в январе-феврале. В стране улыбок сезон дурианов может меняться в зависимости от погоды, а вот на Филиппинах в городе Давао дурианы спеют круглый год. В Малайзии всего лишь 1-2 недели в летнем месяце июль.

Как выбрать вкусный дуриан

По кожуре сложно определить спелость дуриана, т.к. они бывают разных сортов и в зеленой кожуре может находиться уже полностью созревший фрукт. Есть несколько признаков спелого дуриана:

  • если на дуриане есть трещина, это значит, что он уже сам раскрывается и готов к употреблению;
  • терпкий и вкусный запах от дуриана;
  • мякоть внутри должна быть мягкой и нежной;
  • самый спелый дуриан тот, который сам созрел и упал на землю;
  • постучать по кожуре дуриана — звук должен быть глухим.

Если вы покупаете открытый дуриан, то обращайте внимание на запах и мякоть (она должна быть одного цвета: желтого или светлого бежевого, без пятен). Но лучше всего брать дуриан целиком и просить его открыть, т.к. лежащая на воздухе мякоть дуриана начинает окисляться, откуда и появляется неприятный, вонючий запах.

Если же покупаете целиком, то можете попросить открыть продавца ваш фрукт, т.е. сказать ему «eat now». Бесплатно и быстро откроют, вы сразу сможете попробовать на вкус спелость или недозрелость фрукта. Поэтому лучше всего сразу говорить торговцам о том, что вы хотите сразу открыть фрукт, тогда они вам выберут действительно вкусный и спелый дуриан.

Чем полезен дуриан

В дуриане содержится очень много полезных минеральных веществ и витаминов: калий, магний, цинк, кальций, натрий, фосфор, железо, медь, марганец, витамин А, витамин В, В1, В5, В2, В3, В6, С. Считается, что дуриан очень калорийный фрукт: на 100 г дуриана около 147 ккал. Из них: белки — 1,5 г, жиры — 5,3 г, углеводы — 23,3 г, клетчатка — 3,8 г, вода — 65 г.

Состав дуриана очень разнообразен и способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы, пищеварительной, нервной и иммунной. Если употреблять дуриан в умеренных количествах, то сразу же поднимается настроение и вы приобретаете сытость надолго.

Благодаря эстрогенам, содержащимся в дуриане, женщины получают намного больше шансов забеременеть. На мужскую силу свойства фрукта также влияют положительно.

Помимо этого, дуриан считается «горячим» фруктом, который поднимает температуру тела. В связи с этим и антиоксидантными свойствами дуриана, его не стоит сочетать с алкоголем и пить алкоголь в течение 2-3 часов после поедания фрукта.

Из дуриана производят конфеты, мороженое, кофе, зубную пасту, чипсы, печенье, коктейли, выпечку и другие продукты. Т.к. в сезон их становится слишком много и они начинают портится, тайцам пришлось пустить в ход смекалку.

Сколько стоит дуриан в Тайланде

В Таиланде в туристических местах за 1 кг дуриана хотят от 80-150 бат, ценник доходит до абсурда порой. Но в неприметных лавочках для местных, вы сможете найти ценник и в 40 бат за кг. Учитывая, что дуриан никогда не весил менее 2,5-3 кг. В зависимости от сорта дуриана и времени года (сезон или не сезон) цена на фрукт может быть и в 200-300 бат за кг.

По состоянию на 18 августа года в Бангкоке продолжаются террористические действия в виде последовательных взрывов. Вчера (17 августа года) в самом центре города произошел мощный взрыв, который унёс жизни 12 человек и еще 80 пострадали. Второй взрыв в Бангкоке 18.08.15 Сегодня 18 августа года в Бангкоке у пристани реки Чао Прайя прогремел

17 августа года в столице Таиланда произошел сильный взрыв, в результате которого погибло 12 человек и пострадало 80. Сильнейший взрыв по предположению представляет собой террористический акт. Взрыв в центре Бангкока 17.08.15 Взрыв произошел в самом центре Бангкока на пересечении улицы Ратчапрасонг, в деловой и туристической части города, вблизи самых крупных торговых центров города. Такое

Источник: http://klumber.ru/durian.htm



Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Поиск по сайту

Страны

Наиболее читаемые

Отель хилтон в Турции бодрум. Hilton Bodrum Turkbuku ResortSpa - отель из знаменитой мировой цепочки Хилтон, находится на побережье Эгейского моря, в поселке Гельтюркбюкю, на

Парк ла виллет париже. Если вы приехали с детьми, или не знаете, как провести с пользой досуг - смело отправляйтесь в

Работа гидом в Египте. Средняя зарплата. Уровень жизни. 24.08.2010 Найти работу в Египте непросто, но можно Устроиться на работу в Египте (в том числе в курортных городах) непросто.

Популярные

Эден резорт энд спа Шри-Ланка. (27)

Традиции новый год Бразилии. Как отмечают. Празднуют. (10)

Счеты абакус как пользоваться. Считать на Китайских счетах суаньпань. Абакусе. (8)

Закрытым государством Китай стал. Закрытие Китая 1757 году причины последствия. Чем было вызвано японии. (6)

Главные районы сбыта продукции Китая. (5)

Отели с домашним рифом Мальдивы. (5)

Интересно

Акулы в средиземном море.

Акулы Средиземного моря насчитывают порядка 47 видов, 16 из них достигают около трех метров в длину, а 15 видов считаются потенциально

Площадь согласия в париже. Конкорд.

Place de la Concorde В столице Франции недалеко от Тюильрийского сада и знаменитых Елисейских полей есть площадь Согласия, построенная в XVII веке, и по сей

Стадион атлетико мадрид новый.

06.12. «Аилетико Мадрид» представил проект своего нового стадиона, который планируется открыть вгоду. Речь идет о реконструкции Олимпийского стадиона Мадрида, известного