Жасминовый рис что это такое.

Тайский жасминовый рис: Тайский жасминовый рис по праву считается самым вкусом рисом в мире.
Откровенно говоря, раньше, проживая в России, я ел рис от силы несколько раз в месяц, готовя плов и совсем не разбираясь в сортах риса. Я искренне считал, что рис — он и в Африке рис, и всегда покупал самый дешевый.
Сейчас же, спустя три года после переезда в Таиланд, практически каждый день употребляю рис в пищу и с каждым разом подхожу к его выбору все тщательнее. В последнее время я покупаю исключительно тайский жасминовый рис. Большинство людей, попробовавших тайский рис «Жасмин», считают его самым вкусным.
Хотите знать, как я пришел к такому выводу?
Как только я включил рис в свой постоянный рацион, то самостоятельно его не готовил и обедал исключительно в тайских ресторанах и заблуждался в его разнообразии ровно до тех пор, пока не стал проживать с коренными таиландками, которые готовят рис сам.
Мешки риса весом примерно в пять килограмм в среднем по Таиланду стоят от 100 до 280 бат и делятся на две группы — до 150 бат и дороже.
Тайский жасминовый рис
Совершенно не умея выбирать рис, я покупал его в самых красочных упаковках. Я спорил со своей тогда еще девушкой по поводу того, что между различными сортами риса нет никакой разницы, и наценка идет на известные марки риса. Сейчас, когда я вспоминаю это спустя время, то мне становится смешно.
Дело было так. Я купил рис стоимостью 110 бат, а девушка — 200 бат.
Сначала мы стали готовить рис, купленный мной. На вкус он был самым обыкновенным. Как выяснилось позже, чтобы взять добавку, нужно разогреть его в рисоварке, становится комковатым и невкусным.
Следующим был приготовлен рис, выбранный таиландкой. В тот момент я и почувствовал огромную разницу во вкусе.
Оказалось, что две эти ценовые категории включают в себя два основных сорта: дешевый оказался самым обыкновенным рисом, а белый — жасминовым.
С тех пор я начал вести кулинарные эксперименты и покупал различные виды риса, готовящиеся на пару, а не варящиеся в воде.
Я пришел к точному выводу, что самый вкусный и лучший рис – тайский жасминовый.
Тайский жасминовый рис: Он оставался вкусным и рассыпчатым даже после остывания. Этот сорт риса не обязательно повторно греть, а можно просто добавить его к горячему основному блюду, чтобы тот согрелся.
На фото вы можете увидеть мой любимый сорт жасминового риса под названием Золотой Феникс, который я все время покупаю. Временами я пробую новые сорта риса, но рано или поздно возвращаюсь к жасминовому.
Как вы думаете, куда подевался первый приготовленный мой рис? Пошел на корм домашней птице!

Источник: http://phuket.thai-sale.com/tajskij-zhasminovyj-ris/.

  • жасминовый рис что это такое

жасминовый рис что это такое

Отдых в Тайланде

Тайцы любят рис, они его с удовольствием употребляют на завтрак, обед и ужин. Его используют, как ингредиент и как самостоятельное блюдо. В Тайланде выращивается несколько сортов риса, обладающими хорошими вкусовыми качествами (например, ароматный рис Патумтани, длинный белый, ароматный красный, чёрный рис и др.), но из всех выделяется тайский жасминовый рис, признанный в мире, как самый вкусный. Таиланд является крупным мировым экспортером риса, в том числе и элитного жасминового. Этот сорт стал первым продуктом в Юго-Восточной Азии, зарегистрированным в соответствии с программой Европейского Союза о защите географического индекса (что означает, что он может выращиваться только в Таиланде). Самый ароматный сорт риса Жасмин (тай. Хом Мали (Hom Mali Rice)) выращивается в основном в северных и северо-восточных районах страны, а так же вдоль русла знаменитой реки Квай. Представляет собой длинные по форме, гладкие, блестящие, белые по цвету, с бороздкой зёрна, обладающие тонким, нежным и ароматным вкусом, поэтому его можно подавать в виде основного блюда без гарнира и добавок. Сами тайцы дабы не портить вкусовые качества жасминового риса, при варки его даже не солят.

Интересно, что в северных и северо-восточных провинциях Тайланда, в честь жасминового (Хом Мали) риса, организуются Фестивали, в рамках проекта по улучшению рыночного потенциала тайского жасминового риса, для поднятия престижа этого необычного сорта, рекламы его высокого качества, и расширения торговли с другими странами. Известно, что многие россияне, попробовав его на отдыхе в Тайланле, "подсаживаются" на него и дома.

Источник: http://s-thai.ru/content/taiskii-zhasminovyi-ris-hom-mali-rice



Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Поиск по сайту

Страны

Наиболее читаемые

Статьи про Китайский чай. Во всем мире китайский чай считается одним из самых лучших в мире и пользуется стабильной популярностью. Сегодня мы хотим рассказать немного

Шри-Ланка животный мир. Шри-Ланка – древнейший мир с богатой историей и глубокими традициями, мировой центр буддизма с великолепными храмами и дворцами. Всему миру

Сколько лет президенту Китая. Как зовут Китайского президента. Первый Китайской республики. Согласно официальной информации о месте рождения, учебе и политическому пути, Председатель КНР родился в провинции Цзянсу, 21 декабря 1942

Популярные

Эден резорт энд спа Шри-Ланка. (7)

Как дешево съездить Таиланд. 2 раза дешевле. Тайланд самостоятельно. (5)

Сообщение тутанхамоне кратко. Все фараоне. Информация гробнице тутанхамона. Гробница краткое. (4)

Храм царицы хатшепсут краткое описание. (3)

Погода на острове самет. (3)

На поезде в Китай. (2)

Интересно

Отели таба на карте.

Турфирма Радуга.Ру - профессиональное независимое туристическое агентство Тематический сайт по отдыху в Египте. Горящие туры в Египет, курорты

Валь де грас церковь.

В пятом округе Парижа, на границе Латинского квартала и квартала Монпарнас, находится церковь Валь-де-Грас. До этой достопримечательности Парижа

Рынок на кароне пхукет.

Рынки Пхукета – места, откуда можно привезти традиционные тайские сувениры и просто недорогие уникальные вещи. Именно здесь