Жасминовый рис что это такое.

Тайский жасминовый рис: Тайский жасминовый рис по праву считается самым вкусом рисом в мире.
Откровенно говоря, раньше, проживая в России, я ел рис от силы несколько раз в месяц, готовя плов и совсем не разбираясь в сортах риса. Я искренне считал, что рис — он и в Африке рис, и всегда покупал самый дешевый.
Сейчас же, спустя три года после переезда в Таиланд, практически каждый день употребляю рис в пищу и с каждым разом подхожу к его выбору все тщательнее. В последнее время я покупаю исключительно тайский жасминовый рис. Большинство людей, попробовавших тайский рис «Жасмин», считают его самым вкусным.
Хотите знать, как я пришел к такому выводу?
Как только я включил рис в свой постоянный рацион, то самостоятельно его не готовил и обедал исключительно в тайских ресторанах и заблуждался в его разнообразии ровно до тех пор, пока не стал проживать с коренными таиландками, которые готовят рис сам.
Мешки риса весом примерно в пять килограмм в среднем по Таиланду стоят от 100 до 280 бат и делятся на две группы — до 150 бат и дороже.
Тайский жасминовый рис
Совершенно не умея выбирать рис, я покупал его в самых красочных упаковках. Я спорил со своей тогда еще девушкой по поводу того, что между различными сортами риса нет никакой разницы, и наценка идет на известные марки риса. Сейчас, когда я вспоминаю это спустя время, то мне становится смешно.
Дело было так. Я купил рис стоимостью 110 бат, а девушка — 200 бат.
Сначала мы стали готовить рис, купленный мной. На вкус он был самым обыкновенным. Как выяснилось позже, чтобы взять добавку, нужно разогреть его в рисоварке, становится комковатым и невкусным.
Следующим был приготовлен рис, выбранный таиландкой. В тот момент я и почувствовал огромную разницу во вкусе.
Оказалось, что две эти ценовые категории включают в себя два основных сорта: дешевый оказался самым обыкновенным рисом, а белый — жасминовым.
С тех пор я начал вести кулинарные эксперименты и покупал различные виды риса, готовящиеся на пару, а не варящиеся в воде.
Я пришел к точному выводу, что самый вкусный и лучший рис – тайский жасминовый.
Тайский жасминовый рис: Он оставался вкусным и рассыпчатым даже после остывания. Этот сорт риса не обязательно повторно греть, а можно просто добавить его к горячему основному блюду, чтобы тот согрелся.
На фото вы можете увидеть мой любимый сорт жасминового риса под названием Золотой Феникс, который я все время покупаю. Временами я пробую новые сорта риса, но рано или поздно возвращаюсь к жасминовому.
Как вы думаете, куда подевался первый приготовленный мой рис? Пошел на корм домашней птице!

Источник: http://phuket.thai-sale.com/tajskij-zhasminovyj-ris/.

  • жасминовый рис что это такое

жасминовый рис что это такое

Отдых в Тайланде

Тайцы любят рис, они его с удовольствием употребляют на завтрак, обед и ужин. Его используют, как ингредиент и как самостоятельное блюдо. В Тайланде выращивается несколько сортов риса, обладающими хорошими вкусовыми качествами (например, ароматный рис Патумтани, длинный белый, ароматный красный, чёрный рис и др.), но из всех выделяется тайский жасминовый рис, признанный в мире, как самый вкусный. Таиланд является крупным мировым экспортером риса, в том числе и элитного жасминового. Этот сорт стал первым продуктом в Юго-Восточной Азии, зарегистрированным в соответствии с программой Европейского Союза о защите географического индекса (что означает, что он может выращиваться только в Таиланде). Самый ароматный сорт риса Жасмин (тай. Хом Мали (Hom Mali Rice)) выращивается в основном в северных и северо-восточных районах страны, а так же вдоль русла знаменитой реки Квай. Представляет собой длинные по форме, гладкие, блестящие, белые по цвету, с бороздкой зёрна, обладающие тонким, нежным и ароматным вкусом, поэтому его можно подавать в виде основного блюда без гарнира и добавок. Сами тайцы дабы не портить вкусовые качества жасминового риса, при варки его даже не солят.

Интересно, что в северных и северо-восточных провинциях Тайланда, в честь жасминового (Хом Мали) риса, организуются Фестивали, в рамках проекта по улучшению рыночного потенциала тайского жасминового риса, для поднятия престижа этого необычного сорта, рекламы его высокого качества, и расширения торговли с другими странами. Известно, что многие россияне, попробовав его на отдыхе в Тайланле, "подсаживаются" на него и дома.

Источник: http://s-thai.ru/content/taiskii-zhasminovyi-ris-hom-mali-rice



Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Поиск по сайту

Страны

Наиболее читаемые

Крит отели коккини хани. Загадка этого места в его уникальном географическом расположении: следует преодолеть путь всего в 15 км, как вы обнаруживаете себя в

В праздники Испании. Национальные. Сегодня. Во время ярмарки жители города облачаются в национальные костюмы, дефилируя по улицам верхом на конях или в старинных экипажах. В

Новый орлеан фото сегодня. Орлеан (Orléans), фото Codrut Eftimiu Орлеан (Orléans) называют столицей . Это самый северный город знаменитой долиныон стоит

Популярные

Эден резорт энд спа Шри-Ланка. (38)

Цитаты на греческом переводом. Фразы. Красивые. Языке. Стихи. (27)

Coraspin 100 mg инструкция на русском. (16)

Турецкие стихи переводом. Про любовь. На турецком. Любви русский... Языке.. Песни. Переводомстихи.. Статусы.. Цитаты. (13)

Какой на Кубе океан. Куба омывает. Море или. Какое. Чем омывается курорт варадеро. (10)

Piyeloseptyl инструкция на русском. (10)

Интересно

Отели таба на карте.

Турфирма Радуга.Ру - профессиональное независимое туристическое агентство Тематический сайт по отдыху в Египте. Горящие туры в Египет, курорты

Валь де грас церковь.

В пятом округе Парижа, на границе Латинского квартала и квартала Монпарнас, находится церковь Валь-де-Грас. До этой достопримечательности Парижа

Рынок на кароне пхукет.

Рынки Пхукета – места, откуда можно привезти традиционные тайские сувениры и просто недорогие уникальные вещи. Именно здесь